Ajouter un nouveau calque raster.
Avec votre outil ellipse () configuré de cette manière:
Faites un cercle sur ce nouveau calque.
Faites un nouveau calque.
Sélectionnez ensuite votre outil d'écriture ("A"), le cercle devient alors comme ceci:
Redonnez une couleur de second plan pour votre texte:
Mettez votre curseur sur un bord du cercle, un petit cercle apparait en dessus du "A". Cliquez. Le rectangle de texte apparait, et inscrivez votre texte.
Il ne vous reste plus, dans la fenêtre des calques, à cliquez sur l'oeil correspond au calque du cercle pour que le cercle n'apparaisse plus: